タコとジャガイモのジェノベーゼ

茹でダコ(蒸しダコ)は食べやすい大きさにぶつ切りにする。ジャガイモはタコと同じ大きさくらいに切って水にさらす。

ジャガイモをスッと竹串が通るくらいまで塩茹でする。

ジャガイモが茹で上がったはザルにあけて水気を切り、粗熱が取れたら①と⒉をボウルに入れる。