敬老の日にアーモンドタルト＆プリン
Kaizer13
作り方
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2
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バターをホイッパーで混ぜ砂糖を加え混ぜる。卵黄も加え混ぜる。
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3
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ふるった粉を一度に加えゴムベラで切るように混ぜる。
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4
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パラパラになったら手で押えつけるようにしてひとまとめにする。
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5
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ラップで包み冷蔵庫で1時間以上寝かす。
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6
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アーモンドクリーム
バターと卵を常温に戻す。
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7
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バターをホイッパーで混ぜ、砂糖を加え混ぜる。といた卵を少しずつ加え混ぜる。
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8
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アーモンドプードルを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
出番が来るまで冷蔵庫で冷やしておく。
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9
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タルトの型に分量外のバターを塗り冷蔵庫で一度冷やし、その後、小麦粉をふるい余分な粉をとり出番まで冷蔵庫に入れておく。
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10
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5の生地を冷蔵庫から出し、台の上にラップをしき、生地の上からもラップをして表裏を返しながら3㎜の厚さに伸ばす。
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11
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9のかたを冷蔵庫から出し10の生地を隙間なく詰め、フォーク等で穴をあけ8のクリームを詰める。
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12
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180℃に余熱したオーブンで45分焼く。
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13
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カラメル＆プリン
レシピＩＤ3829732と同じです。
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14
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冷やしたプリンを冷めた12の上でひっくり返して乗せる。
お好みで生クリームやフルーツを乗せる。
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コツ・ポイント
プリンは湯煎焼きをする前に泡を取ってください。
このレシピの生い立ち
敬老の日になにを作ろうか考えたなか思い浮かべ作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaizer13
