《メイン》ひき肉と春雨のピリ辛炒め

《メイン》ひき肉と春雨のピリ辛炒め

Description

生姜、にんにくでスパイシー♪
豆板醤で辛っw♪
手間なく簡単でおいしい主菜です♪

材料 (3人分)

1かけ以上(お好みで)
1/2かけ(お好みで)
小2
 ※四川豆板醤の場合
小1
豚挽き肉 or あい挽肉
300g
長ネギ
1本
春雨
50g以上(お好みで)
にら
1束
◎ソース
 ・酒、しょうゆ
各大1
塩、こしょう
各少々
1/2カップ

作り方

1

長ネギは斜め切り、にらは食べやすいサイズに。にんにく・生姜はみじん切り

2

挽肉に大さじ1の酒をふり下味。春雨は戻してざるに上げ、はさみで適当なサイズにカット。

3

点火前にフライパンにごま油とにんにく・生姜、豆板醤を入れ弱火で炒める。

4

香りが出たら挽肉投入、塩こしょうをふり、強めの中火で炒める。

5

挽肉の色が変わったら、長ネギを加え、しんなりしたら春雨投入。水を加えて炒め合わせます。

6

全体に熱々になったら、◎を加え、味付け。にらを加えてサッと炒めて出来上がり。

7

材料の量により、調味料の量は加減しててください。途中で増やしても全然問題なしです♪

8

写真

2009.10.17.
豚挽き肉で♪
しょうゆ
大さじ1→1.5
オイスターソース
小さじ1→2
でうまうま♪

 

9

写真

2010.07.24.
白菜でっ♪。
うまうまでーすっ♪

コツ・ポイント

にんにく、生姜の量は、好みで調整してねっ♪
豆板醤は辛いのでお子様のいるご家庭では少なめか無しで。
「四川豆板醤」は同じ豆板醤でも辛いです。
半量でいいかも。辛いの好きな方は多めで。

このレシピの生い立ち

スパイシーが大好きっ♪春雨だから、さらっといただけますっ♪
ご飯にのせてもおいしいですっ。
レシピID : 645598 公開日 : 08/09/15 更新日 : 20/07/13

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