【分量メモ】ちらし寿司
Description
自分用メモ
材料
(2合分)
作り方
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1
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材料を鍋に入れて沸騰させる。
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2
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しっかりめに飛ばす。
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3
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かき混ぜないと砂糖が鍋にくっつくので注意。
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4
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炊き上がった米に2を混ぜる。(扇風機やうちわであおぎつつ)
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5
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1合の場合は
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6
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酢15g,砂糖20g,塩2.5g
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7
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ちらし寿司にする場合
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8
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にんじん1本、かんぴょう1巻、高野豆腐2個、じゃこ中乾き2パック(30g×2)
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9
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干し椎茸を戻し、戻し汁と砂糖、しょうゆ、みりんで炊く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わった分量