蓮根とひじきのサクサクツナマヨサラダ

蓮根のサクサク感を残すため、ゆですぎには注意！そして輪切りにして必ずお酢を入れてゆでるのがコツです。味がしまらなければ、少しお酢やお醤油、レモンをプラスして。マヨネーズの半量を水切りヨーグルトに変えてもGood！さっぱりとしたサラダに。

さくさくとしたサラダが好きで。