♪鮭のスコップコロッケ♪

Name: ♪鮭のスコップコロッケ♪
Yield: 4~5人分
Ingredients: 鮭 2切れ; ☆塩、こしょう 少々; ☆酒 大さじ1/2; じゃがいも 400g; 玉ねぎ 1/2個; 油 大さじ1; 塩、こしょう 少々; 油 大さじ1~2; パン粉 大さじ6~8; ケチャップやソース 適量

Description

揚げない焼きコロッケです。大きな器で焼いてすくって食べてもよし、小さな器で分けて焼いてもよし。すくっていただきます♪

Keiboubou

材料（4~5人分）

鮭

2切れ

☆塩、こしょう

少々

☆酒

大さじ1/2

じゃがいも

400g

玉ねぎ

1/2個

油

大さじ1

塩、こしょう

少々

油

大さじ1~2

パン粉

大さじ6~8

ケチャップやソース

適量

作り方

1

じゃがいもを茹でて潰す。玉ねぎをみじん切りにする。鮭の皮と骨を取り2~3cm大きさに切り☆をふる。
2

玉ねぎを油で炒め、鮭も加え炒めバラバラにしていく。じゃがいもと合わせ、塩、こしょうで味を調える。
3

油でパン粉をこんがり炒める。
耐熱容器に(2)を入れ、パン粉をのせる。
200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
4

お好みでケチャップやソースをかけて。
ココットで4~5個焼けます。
5

大きな耐熱皿で1度で焼いても。

コツ・ポイント

コロッケ型に作って薄力粉、卵、炒めたパン粉を順につけ、オーブンで焼きコロッケにすることもできます。

このレシピの生い立ち

鮭がたくさんあったので、様々な料理に使ってみました。コロッケにしようと思って揚げるのが面倒だったので、スコップコロッケにしました。

レシピID : 6457706 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/24

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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