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白菜はざく切りにする。生姜は千切りにする。
鍋に①と手羽元を入れ、Aを加え蓋をし中火で熱する。
煮たったら、火加減を弱火〜中火くらいにする。
白菜がくたくた、鶏肉に火が通ればOK。食べる時にこねぎ、胡椒を振りかけて完成。