食事系☆小松菜とハムのシフォンサレ
作り方
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1
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卵黄にグラニュー糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる。
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2
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太白ごま油を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせ、ぬるま湯を入れて混ぜる。
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3
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塩小さじ1/2、ふるった薄力粉を加えて、しっかり混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けて入れ、メレンゲを作る。(角が軽くおじぎするくらい)低速でキメを整える。
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5
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4️⃣を3回に分けて加える。ホイッパーで切るように混ぜ、最後はゴムベラで底生地もしっかりと混ぜ合わせる。
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6
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刻んだ小松菜、ハム、塩を加え、型に流し入れ、竹串で3~4回ぐるぐる混ぜる。型を持ち上げ軽くトントンと落とし、空気を抜く。
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7
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170℃に余熱しておいたオーブンで、25分~30分焼く。
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8
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焼けたら、ビン等に型ごと逆さにひっくり返して冷ます。完全に冷めたら型から外す。
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9
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朝食にもなります。
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コツ・ポイント
メレンゲの作り方と加え方がポイントです。塩はハム等の塩分も考えて、入れすぎないように気をつけてください。ケークサレ定番のほうれん草、ベーコン等、中味を変えると色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつものパンの朝食をオシャレなものに変化させたいと思い、いろんなレシピを参考にしながら作ったもの。
レシピID : 6458212
公開日 : 20/09/22
更新日 : 20/09/22
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2021年4月28日