食事系☆小松菜とハムのシフォンサレ

1. 1

   卵黄にグラニュー糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる。

2. 2

   太白ごま油を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせ、ぬるま湯を入れて混ぜる。

3. 3

   塩小さじ1/2、ふるった薄力粉を加えて、しっかり混ぜる。
   

4. 4

   別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を２回に分けて入れ、メレンゲを作る。(角が軽くおじぎするくらい)低速でキメを整える。

5. 5

   4️⃣を３回に分けて加える。ホイッパーで切るように混ぜ、最後はゴムベラで底生地もしっかりと混ぜ合わせる。

6. 6

   刻んだ小松菜、ハム、塩を加え、型に流し入れ、竹串で３～４回ぐるぐる混ぜる。型を持ち上げ軽くトントンと落とし、空気を抜く。

7. 7

   

   170℃に余熱しておいたオーブンで、25分～30分焼く。

8. 8

   

   焼けたら、ビン等に型ごと逆さにひっくり返して冷ます。完全に冷めたら型から外す。

9. 9

   

   朝食にもなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち