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しめじを石突きから切込みを入れてばらす
こんな感じでなります
水洗いして小骨を抜く塩を振ってしばらくおく
クリームの材料を良く混ぜる
水分が出てくるのでペーパーで拭いて胡椒を振る
油少々をひいて皮目を下にしておく火を点けて音がしてきたら中火で3分
反して2分蒸し焼きにして取り出す
油を少々加えてぶなしめじと薄切りベーコンを炒める
鮭と水を加える※フライパンを冷ますため
クリームと細かく切った豆苗を加えて火を強めて1分ほど煮る
バターを加えて溶かして混ぜて完成