ゴーヤのポテトサラダ
Description
子どもも食べやすい
クロちゃん★
材料
（4人分）
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除き、1cm×1cm幅のさいの目切りにし、塩を振る(1本分)
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2
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もう1本のゴーヤは、ワタを取り除いたら、ミキサーにかけ、ペーストにする
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3
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じゃがいもを洗い半分に割り、ラップをし、電子レンジで加熱し(600w15分)、皮を剥き、潰す
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4
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厚切りベーコンを1cm×1cm幅のさいの目切りにし、フライパンで焦げ目が着く程度まで炒める(油不要)
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5
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にんじんを1cm×1cm幅のさいの目切りにし、電子レンジにかける(600w2分)
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6
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さいの目切りにし、塩を振ったゴーヤを2-3分茹で水を切る
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7
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潰したじゃがいも、ゴーヤペースト、厚切りベーコン、にんじん、茹でたゴーヤ、マヨネーズを混ぜ合わせる
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8
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塩胡椒で味を調整し、完成
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コツ・ポイント
胡椒を強めにしたほうが、味にメリハリができ食べやすいかとおいしい思います
ゴーヤ、厚切りベーコン、にんじんはなるべく同じ大きさにカットすると、食べやすく見た目もよくなります
ゴーヤ、厚切りベーコン、にんじんはなるべく同じ大きさにカットすると、食べやすく見た目もよくなります
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量消費したくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クロちゃん★
