大根の間引き菜でも!!普通の大根菜でも大丈夫

大根の間引き菜でも!!普通の大根菜でも大丈夫
ガーデニングブームですが、野菜を育てている人も多いのでは??
9月始めに蒔いた大根の間引き菜は、味噌汁の具だけではなくこんな料理でも。

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さつま芋と大根の煮びたし。

出汁、砂糖 醤油、酒でさつま芋がやわらかくなるまで煮て、5cm幅くらいに切った大根菜を加え、やわらかくなったら出来上がり。(炒め煮でもいいけど煮びたしにしてカロリーカット)卵とじにしても美味しい。

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ちりめん雑魚と大根の間引きなの炒め物。

フライパンにごま油を熱しざく切りにした大根菜とちりめん雑魚を加えて炒める。醤油、酒で味付け。お好みでコショウも。

コツ・ポイント

普通の青菜類と同じように料理して大丈夫。

このレシピの生い立ち

大根の間引き菜がザルに一杯採れたので作りました。
レシピID : 64600 公開日 : 02/09/15 更新日 : 04/10/06

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