キャンプ飯!豚ばらと舞茸の炊き込みごはん
Description
中華風の炊き込みご飯!
秋のキャンプにピッタリです!
キャンプ場へ行く時は鍋としゃもじをお忘れなく笑
秋のキャンプにピッタリです!
キャンプ場へ行く時は鍋としゃもじをお忘れなく笑
材料
(4〜6人分)
3合
250〜300g
1株
500cc
●鶏ガラスープのもと
小さじ2
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ3
●オイスターソース
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●ごま油
小さじ2
●すりおろし生姜(あれば)
1かけ分
小口切りの万能ネギ(あれば)
お好みで
作り方
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1
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(家での下ごしらえ)
豚バラ肉はcm幅にカットし、
舞茸は石鎚をカットし、
手でほぐします。
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2
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1をそれぞれラップなどで包んでおきます。
万能ネギはラップで二重に包んだ後、
アルミホイルで包みます。
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3
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調味料は瓶などに入れ、よく混ぜます。
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4
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材料、調味料はジップロックなどにひとまとめにしておきます。(下ごしらえ終わり)
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5
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(キャンプ場で)
鍋に米と水を入れ30分浸します。
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6
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5に調味料を入れて(鶏ガラが沈んでいるので混ぜてから入れる)軽く混ぜ、
舞茸、豚ばらを入れて蓋をして中火にかけます。
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7
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ふつふつしたら、火を弱火にし蓋をしたまま15分加熱。
(蓋はあけない!)
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8
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15分たったら火を止め15分蒸らします。
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9
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蓋をあけ万能ネギを乗せて混ぜたら完成!お焦げがおいしいです。
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10
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2021.4
こちらのレシピ本に掲載して頂きました!
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コツ・ポイント
家で下ごしらえをしていけば楽ですよ!
このレシピの生い立ち
たまに作るおこわをキャンプ用に作りやすくしました!