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テンペのサラダ、エスニック風

テンペのサラダ、エスニック風の画像

Description

インドネシア生まれのテンペを、2種類のスイチリドレッシングで楽しむサラダ

相性抜群の美味しさです(^_-)

材料 （作りやすい分量）

テンペ
1袋(100g)
◇塩
少々
◇薄力粉
適量
◇ごま油
大さじ１
レタス
5枚
きゅうり
1本
パクチー
1束
アボカド
1個
トマト
2個
赤玉ねぎ
小1/2個
ピーナッツ
大さじ２
■ ドレッシング①
★スイートチリソース
大さじ１
★レモン汁
大さじ1.5
★ナンプラー
小さじ１
★きび砂糖
小さじ1/2
★EVオリーブオイル
大さじ１
■ ドレッシング②
☆スイートチリソース
大さじ１
☆マヨネーズ
大さじ１
☆きび砂糖
小さじ1/2
☆レモン汁
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    モラドック　スイートチリソース

    こちらを使用しています

  2. 2

    写真

    レタスはちぎり、胡瓜は5mm厚さの小口切りに。パクチーは刻み、玉ねぎは薄切りにする

    あわせて洗い、ザルに上げる

  3. 3

    写真

    トマトはくし形切りにし、アボカドは一口大に切る

    ピーナッツは粗く刻んでおく

  4. 4

    写真

    テンペは一口大に切り、塩少々をまぶす

    薄力粉を全体にまぶしつける

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を熱し、【③】を並べ入れ、両面色よく焼いて取り出す

  6. 6

    写真

    ドレッシング①と②の材料をそれぞれ合わせ、2種類のドレッシングを作る

  7. 7

    写真

    ボウルに【①～②】の野菜を盛り、【④】のテンペをのせる

    ドレッシングを添える

  8. 8

    写真

    お好みのドレッシングで召し上がれ♬

コツ・ポイント

・工程①、生野菜は我が家では60℃の湯で洗います。野菜がシャキッとするのでお勧めです。

・野菜はお好みのものでOK

・テンペはそのままでも食べられますが、焼くひと手間で芳ばしさと食感が増します。

このレシピの生い立ち

　お気に入りのテンペを使った、アジア風サラダ

冷蔵庫に余りがちなスイートチリソースはドレッシングにすると、野菜もたっぷり食べられます。我が家の子供達も大好きなサラダのご紹介です。
レシピID : 6460761 公開日 : 20/09/27 更新日 : 20/09/27

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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テンペのサラダ、エスニック風
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