シャインマスカットヨーグルトムース

シャインマスカットヨーグルトムース

Description

爽やかで簡単です!ヨーグルトムースだけでも美味しいです!シャインマスカット以外でもイチゴや他の果物でもできます

材料 (直径15センチ型)

◎ヨーグルトムース
牛乳
300cc
砂糖
120g
ヨーグルト
300g
大さじ2
100cc
◎ゼリー部分
シャインマスカット
1房
150cc
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

1

水にゼラチンを入れふやかしておく

2

牛乳、砂糖を鍋に入れ弱火で沸騰直前まで温める

3

ふやかしたゼラチンを鍋に加え溶かす

4

レモン汁、ヨーグルトを加え泡立て器でよく混ぜる

5

ボウルに生クリームを入れ、モッタリとするくらいまでホイップする

6

生クリームを鍋に加え、よく混ぜる

7

型に流し入れ1時間ほど冷やし固める

8

シャインマスカットを半分に切る

9

耐熱容器にゼリー用の水、砂糖、レモン汁を入れレンジで70度まで温める

10

ゼラチンをふり入れる

11

固まったヨーグルトムースにシャインマスカットを並べ、冷めたゼリー液を流し入れる

12

冷蔵庫で冷やし固めて完成✨

コツ・ポイント

生クリームを入れた後しっかり混ぜないと、分離してゼリーが下に出来てしまいます(それも美味しいですが!)
上のゼリー液は熱いままだとヨーグルトムース部分が溶けて混ざってしまいます、人肌程度までは冷ましてからお願いします!

このレシピの生い立ち

シャインマスカットを頂いたので
レシピID : 6460800 公開日 : 20/09/23 更新日 : 20/09/23

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