ソイデスリムでカルボナーラ

ソイデスリムでカルボナーラ

Description

大豆とこんにゃくで作られたグルテンフリー・低糖質・食物繊維たっぷり・たんぱく質たっぷりの麺をお楽しみください!!

材料 (1人分)

厚切りベーコン
25g
大さじ1.5
大さじ1
A卵黄
1個
A生クリーム
40ml
Aパルメザンチーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    厚切りベーコンを1センチ幅に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めたら取り出す

  3. 3

    フライパンに白ワインを加えアルコールを飛ばす

  4. 4

    塩を少々加えたSoy de slimのゆで汁をお玉半分くらい加え、よく混ぜ、乳化させる

  5. 5

    ボウルにAの材料を入れよく混ぜ、取り出しておいた2.のベーコンを加える

  6. 6

    4.に茹で上がったSoy de slimを加えよく混ぜる(ソースを乳化させる)

  7. 7

    火を止め5を加え、手早くかき混ぜる。(※スピードをつけないとダマになってしまいます)

  8. 8

    器に盛り付け、ブラックペッパーをふりかける

  9. 9

    写真

    ソイデスリムの茹で方

    鍋に1〜2Lを入れ火にかけ、沸騰したら麺を入れる

  10. 10

    写真

    たまにかき混ぜながら10分程度茹でる

  11. 11

    写真

    約3倍の量になったら茹で上がりです

コツ・ポイント

大豆とこんにゃくを原料にした、これまでに無い新しいパスタ麺です。たんぱく質は通常のパスタの2倍!食物繊維はパスタの1.4倍!糖質においては小麦原料のパスタと比べると99.6%オフです。
茹でると約3倍の量になります。

このレシピの生い立ち

食物繊維たっぷり、低糖質、グルテンフリーなど、魅力がいっぱいのソイデスリム麺を楽しむ為に考えました。
レシピID : 6461727 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/26

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