アレルギー対応 ラップサンド
中野産業
材料
（約10枚分）
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【生地】
中野産業ホワイトソルガムの料理用ミックス粉（まるちミックス粉）
約100g
水
1.5カップ
日本酒
小さじ１
小さじ１
小さじ１/４
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【具材】
野菜、チリコンカン、ハム等
適量
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＊「チリコンカン」は今回「ソルガム粒」を使用しましたが、「ソルガムお米タイプ」を使えば浸水時間も短くさらに簡単に作れます
作り方
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1
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粉に水と日本酒を加え さらに油と食塩を加えるhttp://www.w-sorghum.com/?pid=43326171
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2
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フライパンを温め、生地を薄く約20㎝に広げて弱火で両面焼く
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3
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ソルガム粒を使ったチリコンカン。トマトソースで煮て味を調える。ソルガム粒のチリコンカンレシピID : 6462003
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4
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お好みの具材やチリコンカン等を②の生地で包む。野菜のラップサンドはお好みでチリソース等を添えても美味しい
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5
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トマトやベビーリーフ、ハム等を添えて
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6
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フルーツ（いちご・キウイ・ブルーベリー等）にハチミツ（メープルシロップ）等を添えて
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コツ・ポイント
ホワイトソルガム(イネ科白高きび）「料理用ミックス粉」はダマにならず簡単にグルテンフリーの料理が作れます。ソルガムは雑穀なので、米粉に比べて鉄分約20倍、マグネシウムは約6.5倍を含む。苦みのもとを品種改良で取り除いたので小麦粉に近い食感
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単に料理を作れる商品がほしい」というご要望から生まれた商品。小麦粉代替えに使い易くなったミックス粉。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。BPはアルミフリー
レシピID : 6461802
公開日 : 20/09/24
更新日 : 21/11/05
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート