＊じゃがいものクリームニョッキ＊
Keiboubou
作り方
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1
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じゃがいもは茹でて皮をむき潰し、☆を混ぜる。まとまったら、4等分し棒状に伸ばし、それぞれ10等分して丸める。
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2
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熱湯で茹でる。浮いてきて2~3分で火が通る。ざるに上げる。
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3
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フライパンに★を合わせ煮詰め、塩、こしょうで調味し、(2)のニョッキを加え混ぜる。粉チーズを加える。
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コツ・ポイント
ニョッキの成形ですが、丸めてからフォークの上を転がして線をつけるとソースがよくからみます。
クリームソースの他にトマトソースでも美味しいです。
クリームソースの他にトマトソースでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたニョッキが美味しかったので、真似をして作ってみました。お店ではハーブのセージが入ったバター系のソースでした。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Keiboubou
