れんこんの梅マヨサラダ

れんこんの梅マヨサラダ

Description

レンジ加熱したれんこんに、梅と香ばしいごまを合わせた和風マヨサラダ。れんこんのシャキシャキ感があとを引きます♪

材料 (2人分)

れんこん
1/2節
梅干し(調味漬)
小さじ1/2
キユーピー マヨネーズ
大さじ1
【A】
いりごま(白)
小さじ1

作り方

1

写真

今回は、「キユーピー マヨネーズ」を使います。

2

れんこんは皮をむいて3mm厚さの半月切りにし、水にさらして水気をきる。

3

<2>を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、粗熱をとる。

4

梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

5

ボウルに<3>と<4>、【A】を入れ、マヨネーズで和える

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は様子を見ながら調整してください。粗熱がとれてから調味料を混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

れんこんをマヨネーズと梅肉であえた、さっぱりとした和風マヨサラダ。マヨネーズのまろやかなコクと梅のほのかな酸味が、シャキシャキとしたれんこんのおいしさを引き立てます。
レシピID : 6462359 公開日 : 20/10/16 更新日 : 20/10/16

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

2021/09/05

写真

すぐ出来て副菜にぴったりです。梅は1個で♡

TOMO YU

副菜に大活躍ですよね◎是非定番メニューに加えて下さい♡

2021/08/25

写真

ほんのり梅を感じて、さっぱりいただけました。こどもたちも、しゃきしゃきをたのしんでました。

けーぼう

シャキシャキ食感がやみつきになりますよね♡是非またどうぞ☆

2021/08/17

写真

レンチンで簡単が嬉しい🎵梅入りで爽やかになりますね💮シャキシャキ美味しくいただきました💗(๑´ڡ`๑)

mari♪

梅の風味が爽やかで食欲そそられますよね♪食感もGOOD♡

2021/07/30

写真

レンコン食感良く☆梅マヨ爽やかまろやか風味良く美味♪(^-^)b

ネコまろす

シャキシャキ食感がよくお箸が進んじゃいますね♡つくれぽ感謝♪

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