栗の茹でかた

1. 1

   大きな鍋に、水洗いした栗を入れる。

2. 2

   栗がかぶるくらいの水を入れる。

3. 3

   強火にかけ、沸騰したら弱火にかける。

4. 4

   1時間半茹で様子を見る。栗の大きさによって茹で時間が変わる。

5. 5

   固いようならさらに30分くらい茹でる。水がカラカラなようなら焦げないよう足す。

6. 6

   茹ったらお湯を捨て、鍋で乾煎りをして水気を飛ばす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち