鮭と長いもの秋のグラタン

鮭と長いもの秋のグラタン

Description

ホワイトソースにおでんのつゆを使うと簡単で失敗なく味付けが決まります。

材料 (1人分)

塩鮭
1切れ
白ネギ
40g
100g
しめじ
30g
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
溶けるチーズ
50g
ホワイトソース
牛乳
200㏄
バター
20g
小麦粉
大さじ1
おでんのつゆ
大さじ1と1/2

作り方

1

白ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを切ってほぐし、塩鮭は骨を取り一口大に切り小麦粉をまぶす。

2

長いもは1㎝幅の半月切りにし耐熱容器に重ならないように並べる。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ・しめじ・塩鮭を入れ3分炒めたら②の器に入れる。

4

フライパンにバターを溶かし小麦粉を加え中火で混ぜながらなじませる。

5

牛乳を少しづつ加え滑らかになるまで混ぜたらおでんのつゆを加えて混ぜ、③に入れとけるチーズをのせる。

6

オーブン中段180℃20分焼いたらできあがりです。

コツ・ポイント

ホワイトソースはだまにならないように丁寧に混ぜてからおでんのつゆを加えて味付けしてください。

このレシピの生い立ち

おでんのつゆから連想できないメニューを作りたくてグラタンを作りました。
レシピID : 6463037 公開日 : 20/09/30 更新日 : 20/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/11/05

First tsukurepo mark
写真

おでんつゆはないので適当にだしと調味料足しましたが、ご飯にも合う味になって、作りやすくおいしかったです。

alouette