家事ヤロウ・おいしい豚キムチ
作り方
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1
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バラ肉は細かく切ります。ちょっと離れたところにある1枚の大きさぐらい。
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2
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玉ねぎと人参です。にんじんは厚いので、包丁で切るより、ピーラーの方が楽です。火の通りも揃います。
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3
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にらはざく切りです。白いところもおいしいので捨てないそうです。
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4
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市販のキムチです。汁も使います。
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5
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フライパンに油はなしで、豚肉を炒めます。
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6
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にんじんと玉ねぎを加えて、豚の脂だけで炒めます。
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7
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キムチを加えて炒めます。
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8
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にらを加えて、最後に、砂糖、醤油を加えて味を見ます。
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9
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出来上がり。
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コツ・ポイント
にんじんは硬いのと、薄切りは大変なので、ピーラーでさらさらと薄くします。これはおすすめです。
キムチの量は自由です。卵黄を中央に置くと、きらいなひとは困るので、別に用意して自由にします。
キムチの量は自由です。卵黄を中央に置くと、きらいなひとは困るので、別に用意して自由にします。
このレシピの生い立ち
豚バラの脂のおいしさだそうで、なるほどなと思いました。
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