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じゃがいも&人参はスライサーで細切りする。
じゃがいもは水にさらし、人参はラップして1分程度チン♪
フライパンにごま油をしいて、鷹の爪をサッと炒め、そこに水を切ったじゃがいもと人参入れて1.2分炒める。
3にみりん&めんつゆを入れて色が馴染むまで炒め、あれば白ごまをふりかける。