ベリーロールケーキの画像

Description

冷凍のミックスベリーをジャムにして生クリーム混ぜ混んだ、酸味のあるロールケーキです

材料 (5人分)

スポンジ生地
3個
砂糖
45g
45g
10g
サラダ油
10g
ベリージャム
冷凍ミックスベリー
50g
砂糖
30g
クリーム

作り方

  1. 1

    鍋に、ジャムの材料を入れ煮詰め、冷まして置く

  2. 2

    スポンジを作る
    卵の卵白と卵黄を分ける

  3. 3

    卵白を角が立るまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え泡立てる

  4. 4

    別のボールに卵黄・牛乳・サラダ油を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    4に薄力粉を入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    5に3を3回に分けて泡を潰さないように混ぜ合わせる

  7. 7

    天板に、クッキングシートを引き6を平らに広げる

  8. 8

    160℃に温めて置いたオーブンで15分焼く

  9. 9

    焼けた生地は冷まして置く

  10. 10

    ボールに生クリームを入れ8分立てに泡立てる

  11. 11

    10に1を加えて混ぜベリークリームを作る

  12. 12

    生地の2/3にベリークリームを広げ巻く

コツ・ポイント

ジャムは、事前に作り置きをすると便利です。

このレシピの生い立ち

コンビニのようなクリームが多いロールケーキを再現しました。
レシピID : 6463236 公開日 : 22/01/25 更新日 : 22/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート