ベリーロールケーキ

1. 1

   鍋に、ジャムの材料を入れ煮詰め、冷まして置く

2. 2

   スポンジを作る
   卵の卵白と卵黄を分ける

3. 3

   卵白を角が立るまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え泡立てる

4. 4

   別のボールに卵黄・牛乳・サラダ油を入れ混ぜ合わせる
   

5. 5

   4に薄力粉を入れ混ぜ合わせる

6. 6

   5に3を3回に分けて泡を潰さないように混ぜ合わせる

7. 7

   天板に、クッキングシートを引き6を平らに広げる

8. 8

   160℃に温めて置いたオーブンで15分焼く

9. 9

   焼けた生地は冷まして置く

10. 10

    ボールに生クリームを入れ8分立てに泡立てる

11. 11

    10に1を加えて混ぜベリークリームを作る

12. 12

    生地の2/3にベリークリームを広げ巻く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち