全粒粉と米粉の素朴なカップマフィンケーキ

全粒粉と米粉の素朴なカップマフィンケーキ

Description

❁話題感謝❁グルテン控えめ☆全粒粉使いの素朴なカップケーキ。秋は来ても~飽きは来ない(旨いw)焼き菓子です(‾д‾)ノ♡

材料 (径5㎝高さ3㎝程のカップ×6個(案外小さめで))

全粒粉(今回は石臼引き)
80g
ひとつまみ
バター
60g
大さじ1
 
常温に戻した卵(ほぐしたもの)
M1個分(50g)
おススメとして胡桃や、ココナツがあると尚美味しいです。

作り方

  1. 1

    全粒粉、米粉、ベーキングパウダーアーモンドプードル・塩を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    バターをボウルにいれて泡だて器でクリーム状に練ったら
    砂糖、蜂蜜を加え卵を少しずついれて混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ②に①の粉を投入しゴムベラに変え、
    さっくり混ぜ合わせる。
    最初は粉っぽいが優しく混ぜ合わせると
    ぽってり感に。

  4. 4

    ナッツ等あれば、この段階で砕いて一緒に混ぜ合わせます。

  5. 5

    オーブン予熱開始
    180度15分

  6. 6

    お好みのカップにバター(分量外)を塗り
    生地を8分目まで入れる。

  7. 7

    予熱した180度のオーブンで15分程やきあげる。
    爪楊枝等で刺して
    中まで焼けてるかみます。

  8. 8

  9. 9

    ※米粉→薄力粉に使った場合は
    混ぜすぎないようにしてください。粘りが出て、かたい仕上がりになります。

  10. 10

    写真

    なんと♡
    myBDにmiwaママから・・わぁ(*'▽')嬉しいよ♪
    ありがと♡

  11. 11

    2022.3.4お陰様で話題入りさせていただきました。お試し+お届け下さりありがとうございます♡

  12. 12


    キンプリ様☘
    嬉しいお届けありがとう!

    美味しそう!

  13. 13

    キンプリキッチン、みるみるうちに凄いレシピ数増加〜!
    ついて行けてない老婆の私です
    _(_^_)_

  14. 14

    トップ画像は大きく見えますが  
    かなり小さめ小さめサイズなのです。
    ご注意下さいね〜

  15. 15

    クックMVXCM0☆様❁
    りんご煮、いいですね!ナイス〜です♪
    10件目となりお陰様で話題入りに(✯ᴗ✯)ありがとう♪

  16. 16

    キンプリ様❁
    わ♡モコモコでキュートになっとる♪
    リピ嬉しいなぁ♡ありがとーね!

コツ・ポイント

バターをしっかり滑らかにしてから
砂糖、卵を加える。分離しないように(‾д‾)ノ

カップに入れる時
箸でつまんで入れました。そのくらいの固さです

フィリングは好きなものを。何でも合う生地です(^_-)-☆

※工程⑥は省略可です

このレシピの生い立ち

全粒粉があったので(*´з`)

今回、胡桃とココナッツコーンフレークを
砕いて入れてみました。

キリ番350品目のレシピ投稿(*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^*)


レシピID : 6464408 公開日 : 20/09/26 更新日 : 22/03/08

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