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あら〜、ぶりのあら汁

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Description

激安のあらを使っていつものお味噌汁がドラマティックに大変身、あら〜と驚く美味いあら汁

材料 （6〜8人分）

ぶりのあら
約200g
塩(あらの下処理用)
少々
大根
太いところ5cmくらい
にんじん
1/4本
ねぎ
1/2本
豚肉
100g
水
1000cc
だしの素(個包装)
1袋
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    あらに塩をふっておく
    今回使ったのはなんとビックリ200g80円と激安のあら。下処理もそこそこされてる感じ。

  2. 2

    大根をいちょう切りにして、1分ほど下茹で

  3. 3

    あらも1分ほど下茹でし、水で表面を洗う

  4. 4

    にんじん半月切り、ねぎ斜め切りにしておく

  5. 5

    鍋に水を入れ、豚肉、にんじん、ねぎ、大根を入れ、沸騰させる

  6. 6

    写真

    アクを取って、だしの素を入れる。
    今回使ったのはこれ一袋

  7. 7

    あらを入れて弱火で10分ほど煮込む

  8. 8

    写真

    味噌を溶き入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

あらと大根は下処理するとグッと臭みがなくなります！一手間面倒だけど是非その一手間はかける価値のある一手間です(^-^)
具材は冷蔵庫の残り物で何でもアリだと思います！

このレシピの生い立ち

ぶりのあらが激安で売ってたから
レシピID : 6464433 公開日 : 20/09/26 更新日 : 20/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月30日
初れぽ
写真
LONTLONT
自分で捌いたアラを使ってみました。予想以上に美味しく出来たし簡単でした！
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( )
mini_ossan
あら〜、ぶりのあら汁
by mini_ossan