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簡単リンクおでん仕込時に!!大根の洋風もつ田楽
作り方
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1
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こんにゃくを5ミリ～1ミリ角位にカットする。
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2
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シマチョウを2～3cm位にカットする。
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3
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☆の調味料とシマチョウとこんにゃくを、よく混ぜて、３０分漬け込む。
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4
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(3)を鍋に入れ、混ぜながら煮詰める。
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5
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ジャムぐらいの硬さになったら火を止め、粗熱を取る。
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6
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耐熱容器におでんの大根を並べ、(5)を乗せる。
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7
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残った(5)を大根と大根の間に詰めて、ブロッコリーとプチトマトを置き、粉チーズをかける。
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8
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230℃で予熱済みのオーブンで10分間加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
もつを煮込む時は、焦げやすいので、混ぜながら行ってください。ヘラや、木製のしゃもじを使って、底の部分を混ぜれば中火でも焦げないと思います。
シマチョウからでる牛肉の油で濃厚で美味しいソースになりますので、大根は味がしみる前でも使えます。
シマチョウからでる牛肉の油で濃厚で美味しいソースになりますので、大根は味がしみる前でも使えます。
このレシピの生い立ち
おでん自体は大好きなのですが、鍋の大きさとスペースと美味しくなるまでの時間で大体丸１日ぐらい鍋の置き場所で邪魔になります。原因となるのは大根なので、大根で２日間の献立に出来ないかと思い考えました。
レシピID : 6464464
公開日 : 20/09/26
更新日 : 20/09/27
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