牛ステーキ肉のハニーゴールデンマスタード
作り方
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1
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①バケットにニンニクをこすりつけ香りをつけて、オーブントースターでカリッと焼く。
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2
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②牛肉に塩とコショウをして、フライパンにサラダ油をひいて、好みの焼き加減で焼き4つに切る。
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3
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ゆで卵はフォークでつぶし、①にのせ、②ものせ、斜め半分に切ったベビーチーズをのせる。
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4
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ナッツ入りのハチミツとゴールデンマスタードゴールドを混ぜ③の上からかける。軽く塩を振って。
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コツ・ポイント
ナッツ入りのハチミツとゴールデンマスタードの組み合わせは最高なのですが、甘さが気になる、そんな時には、後から塩をプラスすることで引き締まります。
大粒の岩塩があるときは、おすすめです。
大粒の岩塩があるときは、おすすめです。
このレシピの生い立ち
パンに塗るのに使っていたナッツ入りハチミツを、ゴールデンマスタードと組み合わせたら、スペシャルソースになると思い、思わず牛肉を奮発しました
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/