カボチャと生スピルリナの豆腐白玉月見団子

カボチャと生スピルリナの豆腐白玉月見団子の画像

Description

季節を嗜む大人のスーパー和スイーツ「お月見団子」
生スピルリナと豆腐を加えてビタミンやたんぱく質をプラス

材料 (15個程度)

タベルモ(生スピルリナ)フレークタイプ
1パック
白玉粉1
120g
白玉粉2 タベルモ用
20g

作り方

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    材料はこれだけ!

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    カボチャを薄切りにしてレンジで加熱
    500W:1分半〜2分
    600W:1分〜1分半
    ※厚さにより調整

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    カボチャが少し冷めたら皮を剥がしてつぶしておく。

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    白玉粉1と豆腐をまぜる。ダマがなくなり滑らかな耳たぶ程度の柔らかさになるまで混ぜる

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    生地を半分ずつに分ける。

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    半分に分けた片方にカボチャをまぜていく。この時、※かぼちゃにより水分量が違うので白玉粉で調整

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    片方にタベルモをまぜる、タベルモは水分が多いので白玉粉2を入れてちょうど良い水分に調整する

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    カボチャ生地を団子2つ分程度取り分けて、残りとタベルモ生地をまぜる。※マーブルを出したいのでまぜすぎ注意

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    適当な大きさに丸める。あまり大きくない程度がおすすめ。この分量で30個程度が目安。
    ※十五夜団子は15個なので2回分

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    沸騰したお湯に白玉を入れ、上がってくるまで待ちます。
    ※約3分程度

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    氷水で一気に冷やします。
    その後、重ねる場合は水気をよく切ってください。濡れていると滑るので重ねると崩れます。

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    十五夜のお団子は15個なので
    →下段9個
    →中段4個
    →上段1個
    ※アクセントに上段の1つを月に見立てたカボチャ団子に

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    順に並べれば完成です。

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    あずきやアイスと共に楽しんで。
    パフェ風にするのもオススメです!

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    生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/

コツ・ポイント

スーパーフードの王様・生スピルリナのタベルモと絹ごし豆腐を加えて、スイーツに不足しがちなビタミンやたんぱく質をプラスしたパーフェクトなスーパー和スイーツ。女性に嬉しいビューティレシピ。
あずきや黒蜜、バニラアイスを添えて楽しむのもオススメ

このレシピの生い立ち

季節の和スイーツ「お月見団子」をヘルシーバランスよく楽しめるように考案。
ビタミン、ミネラルやたんぱく質、必須アミノ酸など60種類の栄養素を含む生スピルリナ「タベルモ」と豆腐を加えて、ビタミンもタンパク質も取れるスーパースイーツに!
レシピID : 6465032 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/01

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