カボチャと生スピルリナの豆腐白玉月見団子
Description
季節を嗜む大人のスーパー和スイーツ「お月見団子」
生スピルリナと豆腐を加えてビタミンやたんぱく質をプラス
生スピルリナと豆腐を加えてビタミンやたんぱく質をプラス
材料
(15個程度)
タベルモ(生スピルリナ)フレークタイプ
1パック
白玉粉1
120g
白玉粉2 タベルモ用
20g
150g
作り方
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1
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材料はこれだけ!
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2
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カボチャを薄切りにしてレンジで加熱
500W:1分半〜2分
600W:1分〜1分半
※厚さにより調整
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3
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カボチャが少し冷めたら皮を剥がしてつぶしておく。
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4
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白玉粉1と豆腐をまぜる。ダマがなくなり滑らかな耳たぶ程度の柔らかさになるまで混ぜる
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5
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生地を半分ずつに分ける。
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6
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半分に分けた片方にカボチャをまぜていく。この時、※かぼちゃにより水分量が違うので白玉粉で調整
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7
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片方にタベルモをまぜる、タベルモは水分が多いので白玉粉2を入れてちょうど良い水分に調整する
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8
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カボチャ生地を団子2つ分程度取り分けて、残りとタベルモ生地をまぜる。※マーブルを出したいのでまぜすぎ注意
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9
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適当な大きさに丸める。あまり大きくない程度がおすすめ。この分量で30個程度が目安。
※十五夜団子は15個なので2回分
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10
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沸騰したお湯に白玉を入れ、上がってくるまで待ちます。
※約3分程度
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氷水で一気に冷やします。
その後、重ねる場合は水気をよく切ってください。濡れていると滑るので重ねると崩れます。
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十五夜のお団子は15個なので
→下段9個
→中段4個
→上段1個
※アクセントに上段の1つを月に見立てたカボチャ団子に
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順に並べれば完成です。
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あずきやアイスと共に楽しんで。
パフェ風にするのもオススメです!
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生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
スーパーフードの王様・生スピルリナのタベルモと絹ごし豆腐を加えて、スイーツに不足しがちなビタミンやたんぱく質をプラスしたパーフェクトなスーパー和スイーツ。女性に嬉しいビューティレシピ。
あずきや黒蜜、バニラアイスを添えて楽しむのもオススメ
あずきや黒蜜、バニラアイスを添えて楽しむのもオススメ
このレシピの生い立ち
季節の和スイーツ「お月見団子」をヘルシーバランスよく楽しめるように考案。
ビタミン、ミネラルやたんぱく質、必須アミノ酸など60種類の栄養素を含む生スピルリナ「タベルモ」と豆腐を加えて、ビタミンもタンパク質も取れるスーパースイーツに!
ビタミン、ミネラルやたんぱく質、必須アミノ酸など60種類の栄養素を含む生スピルリナ「タベルモ」と豆腐を加えて、ビタミンもタンパク質も取れるスーパースイーツに!