サツマイモと栗入り御赤飯
猫吸い
作り方
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1
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もち米 2合
白米 1合
黒米 大さじ 4
といで水を切り炊飯器に
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2
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小豆 袋半分を小豆が被る程度の水から1度沸騰するまで煮て、茹で汁を捨てる。
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4
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煮汁と小豆に分けて、煮汁は空気に触れさせて色を出す。
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5
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煮汁と小豆を冷ましてる間に、サツマイモを切り、塩水につける。
甘味を出す為と変色を防ぐ為。
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6
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煮汁が冷めたら、お米の釜に煮汁を入れて、おこわのメモリまで入れる。足りなければ水を足す。
小豆と栗とサツマイモを上に
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7
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後はスイッチを入れて炊飯器にお任せ。出来上がり。
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8
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ごま塩を振り、出来上がり。
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コツ・ポイント
小豆の色出しで空気に触れさせると赤みが出ます。出なくても黒米を入れてるので綺麗に赤みが出ます(笑)インチキですみません。
#小豆が入る為、ご家庭の炊飯器の取り扱い説明書をご確認の上お試し下さいませ。
#小豆が入る為、ご家庭の炊飯器の取り扱い説明書をご確認の上お試し下さいませ。
このレシピの生い立ち
栗もサツマイモもおこわも好きな祖母に初物の栗を入れて、一品で好きな物を詰め込みました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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猫吸い
