蕎麦とブロッコリースプラウトのもろみ和え

まず和える物を先に用意します。

ミョウガは千切り。ブロッコリースーパースプラウトは洗って水気をよく切る。他調味料をボールに入れて用意しておく。

お好みの蕎麦を茹でて、茹で上がったら氷水で締め水気を切ります。

今回使ったもろみは「金笛」さんのもの。