レモンリコッタデザートケーキ

レモンリコッタデザートケーキ

Description

リコッタチーズが余ったら。。簡単でさっぱりレモンリコッタケーキ

材料 (8インチ=20cm・8スライス)

粉類
ケーキ用小麦粉 cake Flour
1カップ
その他
3/4カップ
無塩バター 室温
1/2カップ=115g
バニラエクスト
小匙1
全卵 L
3個
1カップ
レモン皮すりおろす
1個(大)
1個(大)
牛乳
1/4カップ

作り方

1

粉類を混ぜておく

2

写真

砂糖+バター+バニラをハンドミキサーあで混ぜる
中速度 1分

3

写真

全卵を1個づつ加え
混ぜる
中速度

4

写真

粉類を加え混ぜる
低速度 30秒

5

写真

リコッタ+レモン皮+レモン汁を加え
ハンドミキサーで混ぜる
中速度2分

6

写真

牛乳を加え混ぜる
程速度 30秒

7

写真

型にバターを塗る
丸型:
8インチ=20cm
スクエアー型:
9x9インチ=
22x22cm

8

写真

325F 165C
50−60分
今回は9x9インチ
正方形の耐熱容器型を使いました

9

室温で冷ます

コツ・ポイント


ケーキ用小麦粉の分量:
1カップ:
小麦粉1カップ=125g+コンスターチ大さじ2=16gをふるう。

このレシピの生い立ち

さっぱり簡単ケーキレシピ
リコッタチーズが余っている時に作ります。中がふわっと柔らかいのでベリー系のルルーツ、冷たいウイップクリーム、チョコレートソースなど組み合わせると一層美味しいくなります。朝食にメープルシロップをかけて!
レシピID : 6466823 公開日 : 20/09/28 更新日 : 20/09/28

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