【有名な浜松餃子】浜納豆入りバージョン

【有名な浜松餃子】浜納豆入りバージョンの画像

Description

浜松餃子を作ってみました。浜松名産「浜納豆」が入った、栄養満点餃子です。隠し味に使いたい方は、きざみ浜納豆がおすすめです

材料 (40個分)

200g
1本
浜納豆
大さじ1
【調味料】
醤油
大さじ1
大さじ1
生姜
大さじ1
ごま油
大さじ1
中華だしの素
小さじ1
【タレ】
醤油
おこのみ
おこのみ
ラー油
おこのみ

作り方

  1. 1

    写真

    青ネギはみじん切りします。

  2. 2

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    ボールに材料と調味料を入れて、手でしっかり混ぜます。

  3. 3

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    粘り気がでてきたらOKです。

  4. 4

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    水溶き小麦粉を用意して、餃子の皮に包みます。

  5. 5

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    熱したフライパンに油を敷いて、餃子を並べます。

  6. 6

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    まずは水をいれて、蓋をして蒸し焼き5分~8分、その後は蓋を外して、焼き目がつくまで、焼きます。(10分弱)

  7. 7

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    お皿に盛りつけて、出来上がりです。

  8. 8

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コツ・ポイント

青ネギがなければ、キャベツでも白菜でも大丈夫です。浜納豆は、豆をこうじ菌で発酵させた浜松でしか買えない調味料です。1年熟成させているので、味は確かですし、栄養も取れます。簡単ですので、おススメです。ぜひ、試してみてください。

このレシピの生い立ち

静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか? 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力アップ
レシピID : 6467230 公開日 : 20/09/28 更新日 : 21/01/08

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