桜シフォンケーキの画像

Description

桜の香りのするシフォンケーキです

材料 (8人分)

4個
砂糖
80g
40g
サラダ油
56g
トッピング
8個
冷凍ホイップクリーム
200ml(適量)

作り方

  1. 1

    卵を卵白と卵黄に分け

  2. 2

    卵白を角が立つまで泡立てる

  3. 3

    2に砂糖を3回に分けて加え泡立てる

  4. 4

    食紅を水で溶き、3に色を見ながら入れる

  5. 5

    別のボールに卵黄・牛乳・油・刻んだ桜の葉を入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    4にホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    5に3を3回に分けて泡を潰さないように混ぜ合わせる

  8. 8

    型をクッキングシートを敷き、6を流す

  9. 9

    180℃に温めて置いたオーブンで10分焼き、その後160℃で40分焼く

  10. 10

    冷まして、切り分けて苺とクリームをトッピングする

コツ・ポイント

桜の葉の塩漬けは、塩抜きをせずに入れてもおいしいです。
シフォンケーキの型がないため、正方形の型にクッキングシートをひいて焼きました。

このレシピの生い立ち

以前、作ったときにしぼんでしまったので、今回はホットケーキミックスを使用したレシピにしました。
レシピID : 6467255 公開日 : 22/01/25 更新日 : 22/01/25

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