簡単本格失敗なし!朴キンパ 韓国海苔巻き

簡単本格失敗なし!朴キンパ 韓国海苔巻き

Description

定番の韓国料理!これさえ守れば失敗なしです^^

材料 (2~3人分)

ご飯
お茶碗2杯分
大さじ3
小さじ1
板のり
2枚
★具材★
挽き肉
150g
お酒
大さじ2程度
焼肉のタレ(コチュジャンもOK)
大さじ3
おろし生姜
小さじ1
 
人参
半分
冷凍ほうれん草
3掴み程度
きゅうり
1/3本
たくあん(一本のもの)
1/3本
魚肉ソーセージ(細いもの)
2本
カニかま(小さいサイズのもの)
4本
 
2個
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯にごま油(大さじ3)、塩(小さじ1)、あれば白ごま(適量)を入れて切るように混ぜて冷まします。

  2. 2

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    フライパンで挽き肉を炒めお酒をひとまわしして臭みを飛ばします。

  3. 3

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    挽き肉の油が透明になったら、おろしニンニク&生姜を入れ香りを出して焼肉のタレを大さじ3杯入れ汁気がなくなるまで炒めます。

  4. 4

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    味が付いたらお皿にあけておきます。(油が透明になるまで炒める前に味付けをすると臭みがのこりやすくなります)

  5. 5

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    人参を千切りにして、お皿に乗せてラップをしてレンジで600Wで4分程加熱してゴマ油、塩コショウをして和えておきます。

  6. 6

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    ほうれん草(冷凍)も同様にレンジで加熱して味付けしておきます。

  7. 7

    写真

    きゅうり、魚肉ソーセージ、たくあん、かにかまをのりの長さに揃えて細長く切ります。

  8. 8

    写真

    卵2個に塩と片栗粉(小さじ1)をいれてといたらフライパンで薄焼き卵にします*卵焼き用のフライパンでもいいです!

  9. 9

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    卵を切ります。(バラバラでも並べれば問題なしですㅋㅋ)

  10. 10

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    巻きすに海苔を並べて野球ボールくらいのご飯を乗せます。

  11. 11

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    うすーくうすーく均等に広げていきます。この時奥側に1cmの隙間をあけてください^^

  12. 12

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    色を考えながら手前に具材を乗せていきます。

  13. 13

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    横から見たら山のようにすると巻きやすいです!

  14. 14

    具材を手前に持っていくように巻いて巻きすの上から一回ギュッギュッと真ん中から外に向かって形を整えてください。

  15. 15

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    包丁にごま油を塗って切って完成☆
    (もしバラバラになって切りにくい場合は15分くらい休ませて切ると切りやすいです!)

  16. 16

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    トップ10入りありがとうございます♡!!

  17. 17

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    話題のレシピに入りました(;o;)

  18. 18

    つくれぽありがとうございます^^皆さんおいしく作ってくださり感謝してます!

  19. 19

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    3位ありがとうございますTT♡넘넘 감사합니다!!!

コツ・ポイント

薄焼き卵は片栗粉を入れると上手くつくれます!
(韓国は薄焼き玉子で厚焼きにはしないです)
挽き肉は脂が透明になるまで炒めてから味付けすると臭みが消えます。
上手く巻くコツは具材は高く並べること!
包丁にごま油を塗ることで切りやすくなります!

このレシピの生い立ち

挽き肉が安かったのと最近お店に行けないので作ることにしました!
お母さんの味と大絶賛ㅎㅎ
レシピID : 6467296 公開日 : 20/09/29 更新日 : 22/07/01

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簡単ですが、巻き方や具の量に、練習が必要です。節分までに上達します!

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