サンマの蒲焼き〜梅しょうが風味

サンマは３枚に下ろし、身を3当分にし、軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす

梅干しはタネを取り細かく刻む、しょうがはすりおろして、●の材料を合わせておく。

フライパンを中火で熱し、油を入れてサンマを両面こんがりと焼く。