豚こまボールのカレーから揚げ
鈴木美鈴
作り方
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1
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豚こま切れ肉に★を揉み込み6等分に丸めて、薄力粉をまんべんなくまぶす。
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2
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180度の揚げ油に①を入れて、きつね色になるまで揚げてバットに上げて油をきる。
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3
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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4
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・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
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コツ・ポイント
・揚げ油の温度の見極めは、揚げ油を温め菜箸を入れて泡が勢いよく出てくる状態が180度ぐらいになります。
・薄力粉は茶こしに入れてふるうと、まんべんなくつきます。
・薄力粉は茶こしに入れてふるうと、まんべんなくつきます。
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を使って、簡単にから揚げを作れるようにしました。
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鈴木美鈴
