1人分！きな粉のレンチンたまご蒸しケーキ
雨吉（あめきち）
作り方
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1
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※甘いものを挟む前提で作っているので、生地に甘さはほぼなく、塩気があります。
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2
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容器にきな粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器で軽く混ぜる。（グラニュー糖を使う場合もここで一緒に混ぜる）
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3
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↑ふるいにかける代わりです。自分で食べる分には多少のダマもいいかな(^_^;)というズボラな工程です。
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4
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残りの材料を全て入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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蓋やラップなどを軽くかけ、（軽く！が大事です）レンジにかける。参考時間は500W 3分半。
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7
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写真は梨を薄くスライスしたものを挟んでいます。
きな粉の塩気もあって甘さが引き立ちます♪
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8
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液状の糖分を使うと生地はみっちりしっとりした感じになります。
グラニュー糖を使うとよく膨らんでふわふわの生地になります。
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コツ・ポイント
加熱時の蓋/ラップは軽く、がポイントです。しっかり閉めてしまうと、生地がベチャッとなり膨らみません。
このレシピの生い立ち
おからパウダーの1人分蒸しパンを作る際、パウダーの足りない分をきな粉で代用したところ、おからのもっさり感が消えておいしくなりました。
そこできな粉のみで作ってみたら、あらわりと好み！ちょっとずつ改良中です。
そこできな粉のみで作ってみたら、あらわりと好み！ちょっとずつ改良中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
