ほっこり♡里芋のそぼろ煮

ほっこり♡里芋のそぼろ煮

Description

ほくほくの里芋にあんがからんで最強においしいです。かぼちゃやかぶもおすすめです。

材料 (2〜3人分)

里芋
小さめ10個
塩(ぬめりとり用)
適量
ひき肉(鶏もしくは豚)
100g
適量
1カップ
○醤油、酒、砂糖、みりん
大1ずつ
大1/2
大1
 

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は洗って皮を剥く。大きい場合は一口大に切る。

  2. 2

    写真

    塩で洗ってぬめりをとる。

  3. 3

    写真

    鍋を火にかけ油を加え、ひき肉を炒める。油が気になる場合はキッチンペーパーでかるく吸い取る。

  4. 4

    写真

    ひき肉の色が変わったら里芋と○を入れてかるく混ぜる。落し蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    4の間に片栗粉と水を混ぜておく。

  6. 6

    写真

    里芋がやわらかくなったら火を止める。5を混ぜ直してから加え、再び火をつけて混ぜながらとろみをつける。

コツ・ポイント

里芋はほくほく食感を楽しむために大きめに切ります。片栗粉は一度水を吸わせると扱いやすくなります。

このレシピの生い立ち

里芋だけよりも食べごたえのあるおかずを作りたくてそぼろ煮にしました。やさしい甘みのあんで、お子さまも食べやすいです。
レシピID : 6468791 公開日 : 20/09/29 更新日 : 20/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年10月15日

初れぽ

冷凍の里芋を使いましたがとっても美味しかったです。好き嫌いの多い娘にも大好評でした♡リピ確✨

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