ピリッと辛い!にんにくの芽と豚肉炒め

ピリッと辛い!にんにくの芽と豚肉炒め

Description

豆板醤でピリ辛に仕上げました。ごはんがすすみます♪

材料 (3~4人分)

豚肉(細切れなど)
150g
にんにくの芽
100g
おろし生にんにく
小さじ1
おろし生しょうが
小さじ1
大さじ1
<豚の下処理>
 塩
少々
小さじ2
◆調味料
小さじ1
 酒
大さじ1+1/2
 鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2

作り方

1

豚肉を食べやすいサイズに切り、塩と片栗粉をよく揉み合わせます。にんにくの芽は4~5cmに切っておきます。

2

フライパンにごま油をひき、おろし生にんにくと生しょうがを入れて、香りを出したら豚肉を加え、色が変わるまでよく炒めます。

3

にんにくの芽を2に加えたら、さっと炒め合せ、◆調味料を加えてさらに強火で炒めます。

4

器に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を用意しておくと、手早く炒められます。 お子様用には少し豆板醤を控えめに…

豆板醤によって塩気が変わります。
小さじ1/2程度入れて味見しながら追加してください。

このレシピの生い立ち

にんにくの芽が安く手に入ったので、とりあえず簡単に炒めものにしてみました。
レシピID : 646918 公開日 : 08/09/17 更新日 : 18/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (91人)

20/09/07

写真

夫に喜ばれています(^^)

yukoOlive

20/09/04

写真

ニンニクの芽好きなので作りましたが味付けがとても美味しくまたリピしたいです^^*

たたたす

20/09/03

写真

シンプルな味付けだけどピリ辛で美味しかったデス!

CHOCOCOA

20/08/31

写真

豆板醤がアクセントで、とっても美味しかったです。

coco1105

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rupia 2008年10月23日 03:46
コメントをいただいてコメントを書いたのに、反映されず…orz
なくなっている。

いただいた方、ごめんなさい。・゚・(ノД`)・゚・。