冷やし狸

夏にピッタリ。美味い。軽い。

材料 (1人分)

ひやむぎ
一人前(食べれるだけ)
大根おろし
好みの量
おろし生姜
これも好みで。
きゅうり
1/2本
扇ハム
2枚くらい
お好みに薄めたもの

1

ひやむぎを心を込めて美味しく茹でる。
大根おろしと生姜おろしをたっぷり作る。混ぜちゃだめ。

2

キュウリは適当な長さで細切りに。扇ハムも同じく細切りで。
ハムは普通のハムでもオーケー。

3

茹で上がったヒヤムギを冷やして、水気を切って大きめで深めの更に盛ります。その上にキュウリ、ハムを飾り、大根おろしをタップリ乗せます。

4

こんもりと盛った大根オロシの上に、生姜オロシをのせます。これも多めが美味しいです。その上にたっぷりの天カスをこれでもかと載せます。
最後に好みの味に薄めためんつゆをかけて出来上がり。

5

お好みで、薬味として青シソの千切り炒り胡麻、きざみ海苔などを散らしてください。無くてもウマイ。

コツ・ポイント

しょうがと大根のオロシはたっぷりと。
天カスは揚げ玉ではなく、『天カス』で。これもタップリあると美味しいです。
あとはモシャモシャと食いませう。

このレシピの生い立ち

子供の頃、かぁちゃんに夏になると作ってもらった。美味しいんだこれが。料理嫌いの母が作れる数少ないレシピです。
レシピID : 64701 公開日 : 02/09/17 更新日 : 02/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」