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モヤシの根を切り、洗う。ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきをとり、ほぐす。レタスはひと口大にちぎる。
ラーメンを作る鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れる。にんにくをさっといためて香りを出す。
ベーコンを炒め、少しカリッとしてきたら、しめじともやしを入れて炒める。
最後にレタスを入れて、さっと炒めたら火を止め、皿に移す。
そのままの鍋で、サッポロ一番塩ラーメンを説明書通り作る。どんぶりにいれたら、4を上にトッピングする。
ブラックペッパーをかけ、オリーブオイルを大さじ1回しかけて、できあがり♪