魚料理に困ったら③白身魚のアクアパッツァ

1. 1

   魚の切り身の背に切れ目を入れ、塩コショウをします。
   ※今回は3枚卸だったので、1口サイズに切ってます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香りを出します。
   (にんにくが小麦色になったら取り出します)

3. 3

   ②のフライパンに切り身を入れ両面焼きます。

4. 4

   切り身のまわりに、あさり･ミニトマトを入れ白ワインと水を回しかけます。

5. 5

   ふたをして蒸し焼きにします。

6. 6

   レンジで20秒ぐらい加熱したアスパラを入れます。
   ※ブロッコリーも同様です。
   ブロッコリーを入れる場合は一掴みの量を。

7. 7

   

   あさりが口を開けミニトマトがしんなりしたら完成！

8. 8

   2020.10.6
   ありがとうございます。
   魚料理でTop10入りさせて頂きました^^*

9. 9

   2020.10
   嬉しいことに｢魚料理｣で1位になりました！
   ありがとうございます^^*
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち