豆腐の肉味噌あんかけ

豆腐の肉味噌あんかけ

Description

子どもが大好きなそぼろと豆腐を組み合わせたメニューです。

材料 (5人分)

木綿豆腐
200g
豚ひき肉
100g
長ネギ
1/2本
おろし生姜
1.5g
☆砂糖
5g
10g
☆水
100ml

作り方

  1. 1

    豆腐は1cm角に切り、下茹でする。

  2. 2

    鍋に豚ひき肉、長葱、生姜、にんにくを入れごま油で炒める。

  3. 3

    2に☆の調味料を加えて煮込み、片栗粉でとろみをつけて肉味噌の出来上がり。豆腐の上に肉味噌あんをのせて完成。

コツ・ポイント

豆腐を下茹ですると崩れにくくなります。
豆腐と肉味噌を混ぜ、ご飯にのせて「丼」にするのもオススメです。

このレシピの生い立ち

良質なたんぱく質を多く含んだ豆腐と、子どもに人気なそぼろを組み合わせ、とろみをつけることでより食べやすく満腹感のあるメニューを考案しました。
レシピID : 6470741 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/01

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