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アジの干物は焼いて骨を取り、食べやすい大きさにほぐす
小松菜は下茹でをして刻み、お浸しのように、鰹節とめんつゆで和える
卵は溶きほぐし、醤油で味付けして、フライパンで炒り卵にするフッ素樹脂のフライパンなら、油は必要ないです
丼にご飯と(1)〜(3)を盛り付ける私は忘れましたが、刻み海苔を少しのせると映えます
小松菜と卵の味付けは、好みに合わせて加減してください