リカちゃん♡白身魚のあんかけ(湯引き)

リカちゃん♡白身魚のあんかけ(湯引き)

Description

揚げてあんかけもいいですが、湯引きしてあんかけにするのもほっこり食べられますね(੭ु꒪꒫꒪)੭ु⁾⁾

材料

白身のお魚やフィレ
2切れ
少々
ねぎ
1にぎり
水 : 片栗粉
1 : 2
酒 : 水
1 : 1

作り方

1

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白身のお魚を

2

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食べやすいサイズにきりわけ

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水 お酒を 同量加え火にかけ、一旦 煮きり火を弱めます

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そこへ白身魚を

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湯通し?(しっかり中まで火を通す)

6

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器に盛り付けます

(氷水へくぐらすと引き締まりますが、あんかけにするのでカット)

7

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茹で汁をそのまま使い、

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ネギ 塩

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めんつゆ

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片栗粉に

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水をとかし
流し入れます

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あんになりました♪

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白身魚に

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あんをかけ

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めしあがれ(๑´ڡ`๑)

コツ・ポイント

焼いたり、揚げたりもいいですが
茹でるとより魚の味がつよくなる気がします♪

あんかけなので、温かいうちに食べてね( /// ˆoˆ /// )

このレシピの生い立ち

レシピ?
レシピID : 6471621 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/01

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