鯛のカルパッチョ 粒マスタードでの画像

Description

お刺身薄切りで、生野菜たっぷりのサラダカルパッチョ

材料 (2人分)

鯛刺身
適宜
スプラウト又はかいわれ
半パック
半分
半分
<ドレッシング>
オリーブオイル
大さじ2
ワインビネガー
大さじ1
塩コショウ
適宜
粒マスタード
小さじ2

作り方

  1. 1

    鯛の刺身を薄切りし、大皿に丸く並べておく。中央を開けておく。

  2. 2

    生野菜を適宜盛り付けて、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

メインの肉などを作る前に、さっと作って冷蔵庫で冷やしておく。
大皿で出して、テーブルで取り分けるとパーティー式。初めから個別に出すと、カフェ風ですね。

このレシピの生い立ち

サラダでもいいが、少しお魚も食べたいときに。またオードブルとしてもいいかも。
鯛はほとんど魚臭さがないので誰でも食べられる。ほかにホタテとかタコとかも一緒にいいかも。
レシピID : 6471968 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Risaru777
簡単で美味しかったです!ワインビネガー無くて普通の酢で。レモン足しました!