全卵を使ったプリン

全卵を使ったプリン
無駄がないよう全卵を使いました。

材料 (6人分)

牛乳
800cc
4個
砂糖
80g
カラメル用の砂糖
大さじ3
カラメル用の水
大さじ3
 

1

ボールで泡立てないように卵を溶く。牛乳と砂糖を鍋で火にかけ人肌位まで温める、砂糖が溶けたら火から下ろす。

2

1の牛乳砂糖をボールの卵に混ぜいれる。

3

2を器に入れ、天板に乗せる。天板には半分ほど水を満たし150度に暖めたオーブンで1時間蒸焼きにする。

4

カラメル用砂糖を水大さじ3(分量外)と共に火にかけ、茶色く色が変化したらカラメル用水を加える。(飛び散るので注意)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

卵黄だけを使うレシピばかりで、もったいないなと感じて全卵を使うレシピにしました。

生クリームも使わず、いつも冷蔵庫にある卵と牛乳、そして砂糖だけで出来ちゃいます。
レシピID : 6472 公開日 : 00/07/14 更新日 : 11/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile アクア 2000年09月19日 22:38
お久しぶりです。アクアです。覚えてますか?
前に掲示板に書いたとき、プリンお薦め!っていってたので、さっそく作ってみました。
おーーいひーーー!!かったです。
しかも簡単。いいっすねえ。又作ってみようと思います。お菓子っていいですよね。
かなり深みにはまってきました。
ということで、またお薦め!教えてくださいね。ではでは!!
HAMA 2000年09月21日 04:04
作ってくれましたか。美味しかったでしょう。あんな普通のプリンをCOOKPADに載せたくなかったけど、簡単だからみんなに作ってもらいたかったんです。みんなでプリンを食べよーみたいな。コーヒープリンも美味しいですよ。始めの牛乳に砂糖を溶かすときに一緒にインスタントコーヒーを入れるだけです。きれいな色にできあがるんですよ。ゼラチンを使わないから、安いし楽でいいですよね。プリンは。