青森にんにくの下処理と保存と選び方

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   10分ほど水に浸しておく。皮が水分を吸ってツルっと剥きやすくなります。水の中で剥くと薄皮もきれいに取り除けます。

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   外皮と薄皮を剥いてからフリーザーパックに入れ冷蔵庫の冷凍室で保存。※皮がついたままだと身が痩せてくるので要注意！

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   使いやすい大きさにカットしラップに包み、フリーザーパックに入れて冷凍室で保存。小分けしてラップしておくと使いやすいです。

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   スライス
   ガーリクチップやステーキに！

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   みじん切り
   パスタや炒め物に！

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   すりおろし
   カレーやラーメンに！

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   ホール
   ホイル焼きやシチューの具に！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち