豚バラかたまり新メニュー!味噌チャーシュー

豚バラって、結局角煮に使ってませんか?なにか目新しいものをと思って、作ってみました。

材料 (2人分)

豚ばら肉(かたまり)
400gくらいのかたまり(適当でOK)
しょうゆ
1カップ
日本酒
1カップ
砂糖
1/2カップ
1/2カップ
大さじ3

1

調味料を全部よく混ぜます。

2

豚ばら肉を二つ折りにして、たこ糸で縛ります。(面倒ならはしょってもOK)

3

調味料に1晩つけます。

4

200℃のオーブンで40分くらい焼きます。こげそうだったら、アルミホイルでカバーしてください。

コツ・ポイント

オリジナルのレシピは、日本酒が紹興酒で蜂蜜はなし、でした。が、こっちのほうがおいしそうというインスピレーション!でこうしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64730 公開日 : 02/09/17 更新日 : 02/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/04

First tsukurepo mark
写真

野菜と一緒に がっつりと。柔らかジューシーになりました。

アザゼル

ありがとうございました。

Profile ぶたまみちゃん 2007年03月09日 13:40
味噌チャーシュー、作りました。とっても簡単、おいしく作れました。私も日本酒とはちみつで作りました。家族にも好評で「ラーメンにのせて食べたい」といってのでその日の夜、急きょインスタントですが作って食べました。