アボカドとブロッコリーの和風サラダ

アボカドとブロッコリーの和風サラダ

Description

アボカド丸々1個使い切り!

材料 (4人分)

2個
ブロッコリー
1株
アボカド
1個
レモン
1/2個
鰹節
1パック
○マヨネーズ
大さじ5~6
○醤油
大さじ3
○ワサビ
お好みで

作り方

1

卵がかぶるくらいの水を火にかける。

2

沸騰したら静かに卵を加え再沸騰したら火を弱め(IHなら4。卵が静かに躍るくらい)7~8分茹でる

3

茹で上がったら流水に浸けザルに上げて冷ましておく。

4

★の材料を混ぜ合わせておく。

5

ブロッコリーは切り分け、茹でて冷水に浸けてザルにあげ、水気を切り冷ましておく。

6

アボカドは種を取り皮を剥いて、縦に6等分に切り分け更に横4等分に切り、レモンを絞り混ぜておく。

7

卵の殻を剥き、縦6等分に切り分ける。

8

器にアボカド・ブロッコリー・卵を盛り付け、鰹節をふりかけて、混ぜ合わせた★を回しかければ出来上がり〜

コツ・ポイント

卵は写真の様に、黄身が完茹でにならない様に時間設定してますが、お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

マンネリ化したアボカドレシピを、ちょっと和風にアレンジしてみました。
レシピID : 6473261 公開日 : 20/10/02 更新日 : 20/10/02

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